玉櫻 生もと山田錦おりがらみ無濾過生原酒 留白麹

価格: ¥3,960 (税込)
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蔵元曰く酸味あるお酒を醸したいと。留麹のみ白麹を使用しました。

■コメント
酒度 +10 酸度3.5 アミノ酸1.8 酵母701号
甘酸っぱい白麹タイプが多いなか、ドライでキレのある味わいは稀で白麹らしくグレープフルーツを思わせる爽やかな酸味、きもとらしい複雑な味わい、渋さやほろ苦さ、旨みもしっかりと味わえます。先ずは生原酒バージョンでの販売です。
しっかりと冷やしてどうぞ。
■おススメの飲み方 
冷やして

・蔵元名(所在地):玉櫻酒造有限会社、島根県
・使用米:山田錦97% 佐香錦3% 
・精米度合:80%

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